신장에 좋은 음식 17가지

전 세계 인구의 약 10%가 앓고 있는 질병인 신장병 입니다. 신장에 좋은 음식의 대해 알아보고 건강을 챙겨 볼까요?!

신장은 콩 모양의 기관으로 정말 많은 중요한 기능을 가지고 있습니다.
노폐물을 여과하고 혈압을 조절하는 호르몬을 분비하여 체내의 유체의 균형을 맞춥니다. 
소변을 생산하며, 그 밖의 많은 필수 역할을 담당합니다.

이러한 신장에 손상이 생긴다면 여러 병이 될 수 있는 원인이 됩니다.
먼저 당뇨병과 고혈압은 이 신장 손상으로 발생하는 가장 흔한 위험 요인입니다.
그러나 신장 손상이 아닌 비만, 흡연, 유전학, 성별, 연령 등도 위험성을 높일 수 있습니다. 

높은 혈당과 고혈압은 신장의 혈관에 손상을 입혀 최적의 기능을 발휘할 수 있는 능력을 감소 시킵니다. 

신장이 제대로 작동하지 않는다면, 섭취한 음식물에서 나오는 노폐물을 포함하여 혈액 속에 노폐물이 쌓입니다. 따라서 이 병을 앓고 있는 사람들은 신장에 좋은 음식을 꾸준히 섭취해야 합니다. 

1. 신장에 좋은 음식을 먹어야 하는 이유

신장병을 앓고 있는 사람들은 혈액 속의 노폐물의 양을 줄일 수 있도록 도움이 되는 식단 관리를 하는 것이 좋습니다.

이는 신장 기능을 높이고 더 이상의 손상을 예방하는 데 도움이 됩니다. 이 병에 좋은 식단은 다양하지만 이 질환에 겪고 있는 사람은 일반적으로 아래과 같은 영양소를 제한해야합니다.

- 나트륨 
나트륨은 많은 음식에 포함되어 있으며, 소금의 주요 성분입니다. 
손상된 장기는 과다한 나트륨을 걸러내지 못하여 혈중 수치를 상승 시킵니다. 이는 우리 혈액과 혈관에 치명적인 영향을 끼칠 수 있습니다.

- 칼륨
칼륨은 신체에서 많은 중요한 역할을 하지만 신장병을 가진 사람들은 제한할 필요가 있습니다.
칼륨을 하루 2000mg 이하로 제한하는 것이 보통 권장됩니다.

- 인
손상된 신장은 많은 음식에 풍부하게 들어 있는 미네랄인 ‘인’을 제거할 수 없습니다.
인의 수치가 높으면 인체에 손상을 입힐 수 있으므로 병 환자는 하루 인 섭취량을 800-1000mg 이하로 제한됩니다.

- 단백질
신장 질환이 있는 사람들이 제한해야 하는 영양소로 손상된 이 장기는 단백질 신진대사에서 발생하는 노폐물을 제거할 수 없기 때문입니다. 

신장병에 문제가 될 수 있는 위험 성분의 균형이 잘 맞는 음식을 소개하면 아래와 같습니다. 

신장에 좋은 음식 1 - 양파

양파는 나트륨 없지만, 요리에 맛을 더하는 데 매우 좋습니다. 나트륨 가미를 대신하여 쓸 수 있는 식재료로 매우 훌륭합니다. 
양파를 마늘과 올리브 오일과 함께 곁들이면 신장의 건강을 해치지 않으면서 요리에 풍미를 더합니다.
양파는 비타민C, 망간, B 비타민이 풍부하고 우리 장내 유익한 세균에게 먹이(프로바이오틱스)를 먹임으로써 소화기 계통을 건강하게 유지하는데 도움을 줍니다. 

신장에 좋은 음식 2 - 피망

피망에는 다양하고 풍부한 영양소가 들어있지만 다른 채소들과는 달리 칼륨이 적습니다. 밝은색의 이 채소에는 강력한 항산화제인 비타민 C가 풍부합니다. 
실제로 붉은 피망 한 개(74g)는 비타민C 하루 권장 섭취량의 105%를 함유하고 있습니다. 
면역기능에 중요한 영양소인 비타민 A도 풍부해 신장 질환 환자에게 반드시 필요합니다. 

신장에 좋은 음식 3 - 마카다미아 

부분의 견과류에는 인이 많이 들어 있어서 이 식단에는 권장되지 않습니다. 하지만, 마카다미아는 신장 질환이 있는 사람들에게 좋은 선택이 됩니다. 
땅콩이나 아몬드 같은 견과류보다 인이 훨씬 낮게 함유되어 있고 건강한 지방, 비타민 B, 마그네슘, 구리, 철 그리고 망간으로 가득 차 있습니다.

신장에 좋은 음식 4 - 무

무는 아삭아삭하고 시원한 맛이 좋은 채소로 신장 환자에게 훌륭합니다. 칼륨과 인은 매우 낮지만 많은 다른 중요한 영양소가 많기 때문입니다.
무는 심장병과 백내장의 위험을 감소시키는 것으로 밝혀진 항산화제인 비타민 C의 훌륭한 공급원이고 다양한 요리에 곁들일 수 있습니다. 

신장에 좋은 음식 5 - 계란 흰자

계란 노른자는 영양가가 매우 높으면서 인이 적습니다.
특히 투석 치료를 받는 사람들에게 아주 좋은 선택이 될 수 있습니다.
단백질을 제한하며 인을 적게 섭취할 수 있는 가장 좋은 식품입니다.

신장에 좋은 음식 6 - 마늘

신장에 문제가 있는 사람들은 소금을 첨가하는 것을 포함하여 식단에서 나트륨의 양을 제한할 필요가 있습니다. 마늘은 소금 대신 사용 할 수 있으면서도 요리에 깊은 맛을 더합니다.
마늘에는 망간, 비타민 C, 비타민 B6의 좋은 공급원으로 항염증 성질을 가진 유황 화합물을 함유하고 있어서 염증성 신장 질환에 큰 도움이 됩니다. 

신장에 좋은 음식 7 - 올리브유

올리브유는 지방과 인이 없는 건강한 공급원이어서 신장질환자에게 좋습니다.
신장 병이 진행된 환자는 체중 유지에 어려움을 겪으나, 올리브유는 건강에도 좋고 풍부한 칼로리를 제공하고 있어서 환자가 체중을 유지하는데 큰 도움을 줍니다.
올리브유에 들어 있는 지방은 대부분 올레산이라는 단불포화지방으로 항염증성을 가지고 있습니다. 
게다가 단불포화지방은 고온에서도 안정적으로 불순물이나 위험 물질의 발생 없이 사용할 수 있습니다. 
올리브유가 건강한 요리를 도울 수 있습니다.

신장에 좋은 음식 8 - 메밀

메밀은 영양가가 높아 비타민 B, 마그네슘, 철분, 섬유질 등을 충분히 공급합니다.
글루텐이 없는 곡물로, 메밀을 셀리악병이나 글루텐 과민증을 가진 사람들에게 좋은 선택이 될 수 있습니다. 

신장에 좋은 음식 9 - 양배추

양배추는 비타민, 미네랄, 강력한 식물성 화합물이 풍부합니다.
그리고 비타민 K, 비타민 C, 그리고 많은 비타민 B가 풍부한데요. 
더욱이 규칙적인 배변을 촉진하고 대변에 부피를 더해 소화기 계통을 건강하게 유지시켜주는 섬유질인 불용성 섬유질을 제공합니다. 게다가 칼륨, 인, 나트륨이 적어서 매우 좋습니다. 

신장에 좋은 음식 10 - 껍질 없는 닭고기

신장 질환이 있는 일부 사람들에게는 단백질 섭취는 제한적으로 이루어져야 하지만, 신체에 필요한 양의 고품질 단백질을 반드시 섭취해야 합니다. 
지방질이 많은 닭의 껍질을 제외하고 가슴살을 먹는 것이 인, 칼륨, 나트륨 섭취에 도움이 됩니다. 

신장에 좋은 음식 11 -  콜리플라워

콜리플라워는 비타민 C, 비타민 K, 비타민 엽산 B를 포함한 많은 영양소의 좋은 공급원입니다. 
또한 인돌과 같은 항염증 화합물로 가득 차 있으며 섬유질도 상당히 많이 들어 있어서 몸에 좋습니다. 
그리고 으깬 콜리플라워는 낮은 칼륨을 함유하고, 감자를 대체 할 수 있어 레시피 상 매우 좋습니다. 

신장에 좋은 음식 12 - 블루베리

블루베리는 영양소가 풍부하고 우리가 먹을 수 있는 최고의 항산화제 공급원 중 하나입니다. 
특히 안토시아닌이라는 항산화제가 들어 있어서 심장병, 특정 암, 인지 저하, 당뇨병 예방할 수 있습니다.
또한 나트륨, 인, 칼륨이 낮기 때문에 신장에 좋은 음식으로 반드시 섭취해야합니다.

신장에 좋은 음식 13 - 해초류

해초류는 오메가-3 라고 불리는 건강한 지방을 함유하고 있는 고품질 단백질입니다. 
위에서 단백질을 과다 섭취하면 안된다고 했는데요. 해초류를 통해 위험한 만큼 단백질을 섭취하는 건 어렵습니다.
오메가-3는 염증을 줄이고 인지 저하, 우울증, 불안의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
하지만 인 수치를 고려해서 적절량을 섭취하는 것이 좋습니다. 

신장에 좋은 음식 14 - 붉은 포도

붉은 포도는 맛 과 영양이 좋습니다. 
비타민C가 풍부하고 플라보노이드라는 항산화제를 함유하고 있어 염증을 줄여줍니다.
또한 붉은 포도는 심장 건강에 유익하며, 당뇨병과 치매 예방에 도움이 되는 플라보노이드의 일종인 레스베라트롤이 풍부합니다.

신장에 좋은 음식 15 - 순무

순무는 무와 마찬가지로 신장 친화적이며 감자 같은 칼륨이 더 높은 채소를 대체할 수 있는 훌륭한 재료입니다. 이 뿌리 채소들는 섬유질과 비타민 C가 풍부하며 그것들은 또한 비타민 B6와 망간의 좋은 공급원입니다. 

신장에 좋은 음식 16 - 파인애플

오렌지, 바나나, 키위 같은 많은 열대 과일은 칼륨이 매우 높습니다.
그런데 다행히도 파인애플은 이 문제가 있는 사람들을 위해 태어난 과일입니다. 단 맛은 강한데 비해 칼륨이 낮기 때문입니다. 
또 파인애플에는 염증을 줄여주는 효소인 섬유질, 망간, 비타민C, 브로멜레인 등이 풍부하여 식단에 곁들이기 매우 좋습니다. 

신장에 좋은 음식 17 - 표고버섯

표고버섯은 단백질을 제한해야 하는 신장병 환자들을 위한 고기 대용품으로 사용할 수 있습니다. 맛도 좋고, 풍미도 좋은데 반해 비타민 B, 구리, 망간, 셀레늄를 풍부하게 공급해줍니다. 
또 식물성 단백질과 식이섬유를 충분히 공급합니다.