양배추 즙의 효능 7가지, 먹는 법, 부작용

양배추는 배추와 많이 닮았다고 생각되지만, 실제 브로콜리, 콜리플라워, 케일을 포함한 야채의 브라시카 속주에 해당 합니다. 

우리 일상에서 접하는 양배추는 빨간색, 보라색, 흰색, 초록색 등 다양한 색상과 모양으로써, 잎은 쭈글쭈글하거나 매끄러울 수 있습니다. 

수천 년 동안 전세계에서 재배되어 왔고 피클, 김치 등 다양한 음식의 원재료로 많은 사랑을 받고 있습니다. 최근에는 간편하게 섭취하기 위해 즙의 형태로 많이 소비되고 있습니다.

건강에 좋은 양배추즙의 7가지 효능에 대해서 알아볼까요?

순 서

1. 양배추 영양성분

2. 양배추즙의 효능 7가지

3. 양배추즙 부작용

1. 양배추 영양성분

칼로리가 낮은 양배추이지만 다양한 영양소를 가지고 있습니다. 생양배추 1컵(89g)의 영양성분은 다음과 같습니다. 

* RDI : 하루 섭취 권장 영양소 비율

칼로리: 22KCAL / 단백질: 1그램 / 비타민K: RDI의 85% / 비타민 C: RDI의 54%
마그네슘: RDI의 3% / 칼륨: RDI의 4% / 칼슘: RDI의 4% / 비타민 B6: RDI 6%
폴레이트: RDI의 10% / 망간: RDI 7% / 섬유: 2그램

양배추에는 위에서 알 수 있듯이 비타민 B6와 엽산이 풍부하게 포함되어 있는데요. 이 두 가지는 에너지의 대사와 신경계의 정상적인 기능 등 신체의 많은 중요한 과정에 필수적입니다.

또 섬유질이 풍부하고 폴리페놀과 유황화합물 등 강력한 항산화제를 함유하고 있습니다. 항산화제는 활성산소로 인한 손상으로부터 신체를 보호합니다.

활성산소는 수치가 너무 높으면 세포 손상을 일으키며 지속적인 세포 손상은 질병, 암 유발 인자로 지목되고 있습니다.

양배추에는 특히 심장병, 특정 암, 시력 상실을 예방할 수 있는 강력한 항산화제인 비타민 C가 풍부합니다.

2. 양배추즙의 효능 7가지

양배추즙의 효능 1 - 소화 개선 증진, 대장 건강 강화

일본 상품이지만 한국에서도 유행한 영양제 중에, 카베진이라는 것이 있습니다. 소화기 건강을 증진을 위해 섬유질이 풍부한 양배추를 간편하게 섭취 가능한 환으로 만든 것이 카베진입니다.

양배추에는 장에서 분해할 수 없는 탄수화물의 일종인 불용성 섬유질로 가득합니다. 불용성 섬유는 배변에 부피를 더하고 정기적인 배변을 촉진하여 소화기 계통의 건강을 유지하는데 도움을 줍니다. 장을 청소해주기 때문입니다.

더욱이 내장에 유익한 세균의 수를 증가시키는 것으로 밝혀진 용해성 섬유질이 풍부합니다. 

비피도박테리아나 락토바실리처럼 섬유질을 먹이로 삼는 유산균들에게 양배추는 좋은 먹잇감이 되고 장기적으로 대장 건강을 증진할 수 있습니다. 

위 유산균은 면역 체계를 보호하고 비타민 K2와 B12와 같은 중요한 영양소를 생산하는 것과 같은 중요한 기능을 수행합니다. 

양배추즙의 효능 2 - 심장 건강 증진

적색 양배추는 안토시아닌이라고 불리는 강력한 화합물을 함유하고 있습니다. 안토시아닌은 플라보노이드 계열에 속하는 식물 색소인데요. 많은 연구들이 이 색소가 풍부한 식물을 먹는 것과 심장병의 위험을 줄이는 것 사이의 연관성이 있다고 주장하고 있습니다.

여성 93,600명을 대상으로 한 연구에서, 안토시아닌이 풍부한 음식을 더 많이 섭취하는 사람들은 심장마비의 위험성이 훨씬 낮아졌다는 것을 발견했습니다. 

또한 344,488명을 포함한 13개의 관측 연구를 분석한 결과 비슷한 결과가 나왔는데요. 플라보노이드를 하루에 10mg씩 섭취하면, 심장 질환 발생률이 5%정도 감소한다고 합니다. 

또, 안토시아닌 섭취를 늘리면 혈압과 관상동맥 질환 발생 위험도 줄어든다는 것이 밝혀졌습니다. 

염증은 심장병 발병에 큰 원인입니다. 그런데 안토시아닌의 항염증성이 이를 억제하는 것입니다. 양배추에는 36종류가 넘는 강력한 안토시아닌이 들어 있어 심장 건강에 탁월한 선택이 될 수 있습니다.

양배추즙의 효능 3 - 콜레스테롤 안정 및 대사증후군 예방

콜레스테롤은 우리 몸의 모든 세포에서 발견되는 왁스 같은 지방질 물질입니다. 어떤 사람들은 모든 콜레스테롤이 나쁘다고 생각하지만, 그것은 신체의 적절한 기능을 위해 필수적입니다. 

우리 몸에 필요한 과정들, 소화와 호르몬 대사, 비타민 D의 합성 등은 콜레스테롤 없이는 불가능하기 때문입니다.

그러나 콜레스테롤 수치가 높은 사람은 심장병 위험이 높아지는 경향이 있습니다. 특히 "나쁜" LDL 콜레스테롤의 수치가 높을 때는 더욱 그러합니다. 

그런데, 양배추에는 건강에 좋지 않은 LDL 콜레스테롤 수치를 감소시키는 것으로 밝혀진 두 가지 물질이 들어 있다.

하나는 수용성 섬유질입니다. 수용성 섬유소는 내장의 콜레스테롤과 결합하여 혈액으로 흡수되지 않도록 함으로써 "나쁜" LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.

다른 하나는 식물성 스테롤입니다. 양배추에는 피토스테롤이라는 물질이 들어 있어요. 그것들은 콜레스테롤과 구조적으로 유사한 식물성 화합물로 소화기관 내 콜레스테롤 흡수를 막아 LDL 콜레스테롤을 감소시킵니다. 

콜레스테롤, 남녀노소 가릴 것 없이 늘 챙겨야합니다.

양배추즙의 효능 4 - 염증 치료 효능

우리의 몸은 감염으로부터 보호하거나 치유를 가속화하기 위해 염증 반응이 필요합니다. 염증은 신체를 치유하는 반응이고, 급성 염증은 부상이나 감염에 대한 정상적인 반응입니다. 

많은 질병의 원인이 되는 만성 염증은 장기간에 걸쳐 발생합니다. 이는 심장병, 류마티스 관절염, 염증성 장질환 등의 원인이 됩니다.

양배추는 만성 염증을 감소시키는데 효과적인 여러 가지 항산화제를 함유하고 있고, 섭취량이 많으면 염증을 감소시킨다는 결과도 있습니다. 

양배추즙의 효능 5 - 풍부한 비타민 C 함유

비타민 C는 수용성 비타민으로 신체 유지에 매우 중요한 역할을 합니다. 
비카민 C는 콜라겐을 생성하는데 콜라겐은 피부에 구조와 유연성을 부여하며 뼈, 근육, 혈관의 적절한 기능을 형성하는데 중요한 요소 입니다.

또 식물성 식품에서 발견되는 철의 일종인 비열 철을 흡수하는 데 도움을 줍니다. 그리고 강력한 항산화제로서 암 투병 가능성에 대한 광범위한 연구가 진행중입니다.

비타민C는 활성산소로 인한 손상으로부터 신체를 보호하는 작용을 하는데, 이는 암 등 등 많은 만성 질환을 치유하는데, 도움을 줄 수 있습니다. 

비타민 C가 풍부한 음식을 자주 섭취하면 특정 암의 위험성이 낮아진다는 연구 결과가 이를 뒷받침합니다.

녹색 양배추와 적 양배추 모두 이 강력한 항산화제의 훌륭한 공급원이지만, 붉은 양배추에는 약 이러한 성분이 30%더 들어 있습니다. 적양배추 100g에 들어 있는 비타민C양은, 작은 오렌지 25개에 함유된 양과 맞먹습니다. 

양배추즙의 효능 6 - 비타민 K 공급

비타민 K는 지용성 비타민의 집합체로서 몸에서 많은 중요한 역할을 합니다. 비타민 K1, 일명 필로코키논이라 불리는 것으로 주로 식물에서 발견됩니다. K2는 메나키논으로 동물이나, 발효식품에서 발생됩니다. 비타민 K1은 특히 혈액 응고를 담당하여, 상처가 났을 때 지혈에 필수적입니다. 이는 과다출혈을 막습니다. 

그런데, 양배추 100G에는 에는 하루 권장량에 달하는 비타민 K1이 있어서, 혈액 건강에 매우 중요합니다. 

양배추즙의 효능 7 - 고혈압 치료 효과

고혈압은 전 세계 10억 명 이상의 사람들에게 영향을 미치며 심장병과 뇌졸중의 주요 위험 요인입니다. 의사들은 종종 고혈압 환자들에게 소금 섭취량을 줄이라고 충고하는데요. 

그러나 최근 연구는 칼륨 섭취량을 증가시키는 것이 혈압을 낮추는 데 더 중요하다는 것을 보여주었습니다. 

칼륨은 신체가 제대로 기능하기 위해 필요한 중요한 미네랄이자 전해질입니다. 체내 나트륨 영향)을 상쇄해 혈압 조절에 도움을 주는 게 주요 역할입니다. 

소변을 통해 과도한 나트륨을 배출하는 것을 돕고 혈관의 벽을 부드럽게 이완시켜 혈압을 낮춰줍니다. 

나트륨과 칼륨 모두 건강에 중요한 반면, 현대인의 식습관은 나트륨 섭취량이 높고 칼륨 섭취가 너무 낮은 경향이 있습니다. 그런데, 칼륨이 풍부한 양배추를 더 많이 먹는 것은 고혈압을 낮출 수 있는 효과적인 방법입니다. 

3. 양배추즙의 부작용

영양분이 가득하지만 양배추즙에는 섬유질이 많기 때문에, 너무 많이 섭취하면 오히려 변비가 발생할 수 있습니다. 변비를 방지하기 위해서는 충분한 량의 수분과 함께 섭취하면 도움이 됩니다.